La nostra storia
SANDY ASTRALI
Mi chiamo Sandy e sono la titolare di Pasticceria Astrali, attività di pasticceria, cioccolateria e gelateria artigianale avente servizio di caffetteria affine ad accompagnare ogni nostro prodotto consumato presso il nostro locale o da asporto e naturalmente online tramite l'ecommerce.
I PRODOTTI
Tutti i prodotti dalla biscotteria alle mignon, ai dolci tradizionali e moderni, alla produzione di pralineria e macarons sono lavorati direttamente nel nostro laboratorio e confezionati sempre presso la nostra azienda. Utilizziamo solo lievito madre pasta viva sia per tutti i 15 gusti di brioches artigianali che per i lievitati da ricorrenza di panettoni, colombe e focacce.
SOLO MATERIE PRIME DI QUALITÀ
Nella nostra linea di mignon, dolci e biscotti prestiamo attenzione ad avere prodotti senza glutine e senza lattosio per intolleranti. Offriamo una produzione stagionale diversa durante l'anno in modo da permettere al cliente di avere sempre delle novità. Prestiamo molta attenzione per le materie prime come, per esempio, cioccolato Valrhona, burro tedesco e francese, farine molino quaglia e materie di alta qualità italiana come la nocciola piemonte igp, pistacchio di Bronte, miele di Sulla, canditi al naturale.